1sdm susu bubuk full cream; 1 butir kuning telur; Air secukupnya. Cara Membuat Kue Kering Coklat Belang. Campurkan kuning telur, gula, tepung serta mentega di dalam satu wadah, aduk rata. Selanjutnya masukkan bahan lain kecuali susu bubuk. Aduk lagi sampai adonan tercampur rata dan sedikit kalis. adonankue beku: frozen cookie dough: kue buah: fruit pastries: kue es: iced cakes: pasta kari: curry pasta: Kopi susu bubuk-Yogurt Beku-Biskuit tipis kering: thin, dry biscuit: nasi kotak-nasi tumpeng-nasi kuning- Kue kering yang mengandung tempe: Cookies containing tempeh: Sambal Kampung- Pembuatankue kering dibagi menjadi 3 tahap yaitu pembuatan adonan susu bubuk full cream, putih telur dan pelembut ( tenderizing material ) terdiri dari gula, lemak, atau mentega/margarin (shorthening), bahan sebaiknya berkisar antara 2% - 20%. Hal tersebut membuat adonan pada cookies akan menjadi keras (Faridah dkk Apafungsi susu bubuk pada adonan roti? Susu bubuk ini memiliki protein yang akan membantu pengembangan gluten, mencoklatkan kue dan lemaknya akan melembutkan adonan. Intinya, Susu akan memberikan fungsi ganda di mana protein dalam susu akan melembutkan, memberikan kelembapan, dan menambah warna serta rasa pada makanan yang dipanggang .

fungsi susu bubuk pada adonan kue kering